こだわり

当店では、上質な生豆を入荷し、手作業で劣化豆や不純物を丁寧に取り除いております（ハンドピック）。品種の特性に合わせて煎り具合を調節し、煎りたて・挽き立ての珈琲豆を提供するようにしております。

保存状態にもよりますが、常温にて二週間、冷蔵/冷凍で一か月が美味しく飲める期間の目安です。豆はご購入後に密封瓶に入れ替えて保存し、お早めにお使いください。

喫茶

お客様の注文を受けてから豆を挽き、ハンドドリップでコーヒーを抽出します。ペーパーフィルターで粉を十分に蒸らし、適切な温度で丁寧に淹れることで豆本来が持つコクや香りを引き出します。

黒部川扇状地の流水地帯である入善町では、北アルプスの雪解け水で良質な地下水をくみ上げることができます。この水を使用することで、より味わい深い珈琲をご堪能いただけます。

田園風景とアヒルたちを眺めながら、珈琲をお楽しみいただけます。